Après plusieurs années de carrière dans la médecine, j’ai décidé de suivre des cours de cuisine et j’ai obtenu un diplôme es-Arts Culinaires. Encouragée par une médaille d’or récompensant mes pâtisseries françaises dans une compétition régionale aux Etas-Unis, j’ai perfectonné mon apprentissage pendant une année durant, au prestigieux Hilton Hotel International en Angleterre. De retour aux Etats-Unis, mon cœur et ma passion étaient restés en Europe...

Je rêvais de repartir à Paris. J’y suis retournée avec Sophie-Marie, mon magnifique Golden Retriever, décédée malheureusement en 2009. Sophie était allergique au maïs et la plupart des biscuits pour chiens disponibles dans le commerce sont pleins de sucre et de produits chimiques : trois excellentes raisons de lui preparer des biscuits maison!
Tous les chiens de notre voisinage à Seattle savaient quand il était temps de faire une pause biscuits et se delecter de produits sains pour leur santé.

Je savais que les Français adoraient leurs animaux et c’est pour cette raison que j’ai voulu partager ma passion pour la pâtisserie avec une culture si attachée à la cuisine raffinée. Grâce aux encouragements de mes amis et de ma famille, mon rêve s’est realisé ici, à Paris, en France, avec l’ouverture de Mon Bon Chien depuis le 1er Juin 2005.